Filé de Coxa e Sobrecoxa sem Pele Swift 1 Kg

Frigideira:

1. Em uma panela ou frigideira grande e funda, ou panela, aqueça o óleo em fogo alto por 4 minutos.


2. Coloque as peças já descongeladas e temperadas a seu gosto e frite-as em fogo médio por 7 a 8 minutos. Vire-as de duas a três vezes durante o tempo de preparo, para que dourem por igual.


3. Retire as peças da frigideira ou panela, escorra o excesso de óleo e sirva-as em seguida.


Forno:

1. Preaqueça o forno a 200°C por 10 minutos.


2. Forre uma assadeira com papel-alumínio e distribua as peças descongeladas e temperadas a seu gosto, acomodando-as para que não fiquem encostadas umas nas outras. Cubra com papel-alumínio e asse por 35 minutos.


3. Retire o papel-alumínio, deixe dourar por mais 15 minutos, retire do forno e sirva em seguida.

Depois de tempera-las com o tempero de sua preferência, coloque-as em um recipiente com tampa e deixe na geladeira por no mínimo 40 minutos. Isso vai fazer com que o tempero penetre mais e deixe as suas receitas ainda mais saborosas.

Por estar sem osso, fica pronta mais rápido no churrasco. Uma dica que deixa o frango além de muito saboroso, extremamente macio é colocar cerveja clara na marinada junto com os temperos de sua preferência.